معرفی شرکت تکنو
شرکت تکنو تولید کننده لوازم برقی خانگی با بیش از نیم‌قرن سابقه درخشان و با بهره‌گیری از تیمی متخصص و مجرب، افتخار دارد که محصولات لوازم خانگی خود را با برند "تکنو" در کشور عرضه کند. کارخانجات طنین اقتدار پارس با رعایت بالاترین استانداردهای جهانی و اجرای دقیق نظارت‌های فنی و مهندسی در تمامی مراحل تولید، محصولاتی با کیفیت بالا و طراحی زیبا و به‌روز ارائه می‌دهند که مورد توجه و رضایت مشتریان قرار گرفته است.
خدمات پس از فروش گسترده در سراسر کشور و قیمت‌های مناسب و رقابتی، از جمله ویژگی‌هایی هستند که مشتریان را به سمت محصولات تکنو جذب می‌کنند. این مجموعه امیدوار است با ارائه محصولات با کیفیت بالا، همواره پاسخگوی نیازهای مصرف‌کنندگان خود در سراسر کشور باشد.
کاربرد سرخ‌کن در آشپزخانه
اگر شما هم به غذاهای سرخ‌شده علاقه دارید اما نگران ضررهایی مانند چاقی هستید، دستگاه‌هایی وجود دارند که توسط تولیدکنندگان لوازم خانگی طراحی شده و امکان سرخ‌کردن غذا بدون نیاز به روغن را فراهم می‌آورند. در ادامه به پاسخ به سوالاتی می‌پردازیم که احتمالاً برای شما مهم است: سرخ‌کن بدون روغن ایرفرایر چیست؟ مزایا و معایب آن چیست؟ و نکاتی که در انتخاب بهترین سرخ‌کن بدون روغن باید در نظر داشته باشید.
به‌طور کلیسرخ‌کن‌ها دستگاه‌هایی هستند که برای سرخ کردن مواد غذایی طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها به شما این امکان را می‌دهند که با استفاده از حرارت بالا و غوطه‌وری مواد غذایی داخل روغن داغ، غذاهایی ترد و خوشمزه تهیه کنید. انواع سرخ‌کن‌ها به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند سرخ‌کن‌هایی که با روغن مواد خوراکی را ترد می‌کنند و سرخ‌کن‌هایی که بدون استفاده از روغن و به روش هوا پز مواد خوراکی را سرخ شده تحویل شما می‌دهند.
سرخ‌کن‌های روغنی
این نوع سرخ‌کن‌ها شامل یک مخزن بزرگ می‌باشند که با روغن پر شده و غذا درون آن غوطه‌ور می‌شود. ویژگی‌های مهم این مدل از دستگاه‌ها بدین صورت می‌باشد:
- کنترل دما: بسیاری از سرخ‌کن‌ها دارای تنظیمات دما هستند که به شما امکان می‌دهند دمای روغن را برای سرخ کردن انواع مختلف غذاها تنظیم کنید.
- سبد سرخ‌کن: برای راحتی در قرار دادن و برداشتن مواد غذایی از روغن داغ، سرخ‌کن‌ها اغلب دارای سبدهای فلزی می‌باشند که خارج کردن مواد خوراکی را برای شما آسان‌تر کرده‌اند.
- سیستم فیلتر: وجود فیلتر در برخی از سرخ‌کن‌ها باعث می‌شود تا ته مانده مواد غذایی از روغن جدا شده و بوی مواد غذایی جذب فیلتر شوند.
- ایمنی: ویژگی‌های ایمنی مانند دستگیره‌های خنک، سیستم قطع خودکار در صورت داغ شدن بیش از حد و پایه‌های ضد لغزش برای جلوگیری از ریزش روغن و بروز خطرات احتمالی بسیار مهم می‌باشد.
سرخ‌کن‌های هواپز (Air Fryer)
دستگاه سرخ کن بدون روغن، با استفاده از جریان هوای گرم که به وسیله المنت داخلی تولید می‌شود، غذا را سرخ می‌کند. در واقع، ساختار این دستگاه‌ها به گونه‌ای است که هوای گرم توسط فن به سرعت زیاد به سمت غذا پرتاب می‌شود، که این فرایند موجب پخته شدن سریع و بدون نیاز به استفاده از روغن زیاد می‌شود. البته می‌توان برای طبخ غذاها با استفاده از این سرخ‌کن‌ها از روغن استفاده کرد، اما نباید غذاها در روغن غوطه‌ور شوند؛ کافی است یک یا دو پاف از اسپری روغن بر روی غذا بزنید. ویژگی‌های اصلی سرخ‌کن‌های هواپز عبارتند از:
- کاهش مصرف روغن: این دستگاه‌ها به مقدار بسیار کمی روغن نیاز دارند و در برخی موارد حتی بدون روغن هم کار می‌کنند، که این ویژگی باعث کاهش چربی و کالری غذاها می‌شود و مانع از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی برای مصرف کننده می‌شوند.
- سرعت: سرعت پخت مواد غذایی و سرخ شدن درون این سرخ‌کن‌ها بسیار سریع‌تر از سرخ‌کن‌های روغنی است.
- تنوع پخت: این دستگاه‌ها علاوه بر سرخ کردن، قابلیت پخت، کباب کردن و حتی پختن بعضی غذاها را نیز دارند.
- تنظیمات قابل برنامه‌ریزی: بسیاری از سرخ‌کن‌های هواپز دارای تنظیمات قابل برنامه‌ریزی برای انواع مختلف غذاها هستند.
اما سرخ‌کن‌های بدون روغن مزایا و فواید بسیاری را دارند که در ادامه به معرفی این مزایا می‌پردازیم. در واقع، سرخ‌کن‌های بدون روغن بسیار عالی هستند، اما آنها در حقیقت غذا را سرخ نمی‌کنند. این دستگاه‌ها بیشتر شبیه فرهای مینی کانوکشن هستند که با پخت سریع غذا، بافتی ترد ایجاد می‌کنند و استفاده از آنها بسیار راحت است.
مزایا و معایب سرخ‌کن بدون روغن
سرخ‌کن‌ها برای پخت انواع غذاها مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، مرغ سوخاری، ماهی، سبزیجات و بسیاری دیگر از مواد غذایی مناسب هستند. آنها به خصوص در مواقعی که نیاز به تهیه غذا به سرعت و با کیفیت دارید، بسیار مفید هستند.
معایب سرخ‌کن‌های بدون روغن عبارتند از: اندازه کوچکتری نسبت به فرهای معمولی دارند و به همین دلیل برای خانواده‌های پرجمعیت مناسب نیستند. برخی از آنها سبزیجات را به طور یکنواخت نمی‌پزند، فضای زیادی در آشپزخانه اشغال می‌کنند، و برخی مدل‌ها ممکن است قیمت بالایی داشته باشند.
با شنیدن نام سرخ‌کن ممکن است فکر کنید که برای سرخ کردن غذا به مقدار زیادی روغن نیاز دارید، اما در واقع این سرخ‌کن‌ها فرهای همرفتی کوچکی هستند که با به گردش درآوردن هوای فوق‌العاده داغ، غذای داخلشان را بدون نیاز به روغن یا با مقدار بسیار کمی روغن (کمتر از یک قاشق غذاخوری) به صورت ترد آماده می‌کنند.
هدف سرخ‌کن بدون روغن این است که مانند سرخ‌کن‌های معمولی غذای ترد تهیه کند، اما بدون استفاده از روغن یا چربی این کار را انجام می‌دهد. نتیجه نهایی غذایی سبک‌تر و تازه‌تر از غذاهای سرخ‌شده معمولی است. برای رسیدن به این هدف، از گرمای خشک به شکل هوای گرم در گردش استفاده می‌کند.
مزایای سرخ‌کن بدون روغن
سرخ‌کن بدون روغن با استفاده از حرارت خشک فرایند پخت را انجام می‌دهد و مکانیزم عملکرد آن بر پایه جریان و پخش حرارت در محفظه حاوی غذا است.
در زیر تعدادی از مزایای این دستگاه‌ها آمده است:
- پخت با مقدار کمتری روغن نسبت به دستگاه‌ها و ابزارهای دیگر
- صرفه‌جویی در مصرف روغن
- مجهز به برنامه‌های پخت متنوع (در مدل‌های پیشرفته‌تر)
- طراحی ساده و کاربری آسان
- فرایند پخت حرفه‌ای و تمیز: بدون بو، بخار و تجمع روغن در اطراف دستگاه
- شستشوی آسان
استفاده از حرارت خشک موجب کاهش نیاز به روغن و در نتیجه کمتر شدن چربی در غذاهای سرخ‌شده می‌شود، به طوری که مقدار روغن مورد استفاده در این دستگاه‌ها بسیار کمتر از روش‌های سنتی سرخ‌کردن است.
معایب سرخ‌کن بدون روغن
سرخ‌کن‌های بدون روغن، علاوه بر مزایایی که دارند، ممکن است برخی معایب نیز داشته باشند:
- فرایند پخت آنها ممکن است کمی کندتر از برخی دستگاه‌های پخت دیگر باشد.
- قیمت آنها معمولاً بالاتر از بسیاری از ابزارها و دستگاه‌های پخت می‌باشد.
- به طور قطعی غذاهایی که به روش سنتی و با غوطه‌ور شدن در روغن زیاد پخته می‌شوند، تردتر و سرخ‌تر هستند؛ اما استفاده از روغن زیاد ممکن است بر سلامتی غذا تأثیر منفی بگذارد.
- به غیر از این موارد، سرخ‌کن بدون روغن هیچ عیبی ندارد و به طور قطع استفاده از آن تجربه‌ای لذت‌بخش و خوشایند را به همراه خواهد داشت.
نحوه عملکرد سرخ‌کن‌های بدون روغن
راه‌های زیادی برای استفاده از سرخ‌کن‌های بدون روغن در تهیه غذاها و میان وعده‌های خوشمزه در کمترین زمان وجود دارد. از آنجا که این سرخ‌کن‌ها در واقع فرهای مینی کانوکشن قدرتمندی هستند، می‌توانند غذای شما را بسیار سریع‌تر از یک فر معمولی آماده کنند. این دستگاه‌ها جایگزین بسیار مناسبی برای سرخ‌کن‌های معمولی هستند، زیرا هم روغن کمتری مصرف می‌کنند و هم زمان کمتری برای پخت نیاز دارند.
نحوه استفاده از سرخ‌کن بدون روغن به این صورت است که این دستگاه‌ها دارای حالت‌های پخت آسان از پیش تعیین شده هستند که شامل ماهی، استیک، مرغ، کیک، میگو، کباب و سرخ‌کردنی می‌شود. برای استفاده بهینه، درجه حرارت و حالت پخت را با توجه به نوع غذا یا دستور پخت مورد استفاده تنظیم کنید. همچنین، اهمیت دارد که قبل از استفاده، سرخ‌کن بدون روغن را به طور کامل گرم کنید تا پخت غذا به بهترین شکل انجام شود.
دیگر کاربردهای سرخ‌کن‌های رژیمی
ممکن است فکر کنید که با استفاده از سرخ کن بدون روغن، فقط می‌توانید سیب‌زمینی یا بادمجان سرخ‌شده بسازید، اما واقعیت این است که کاربرد این دستگاه بسیار گسترده‌تر است. برای مثال:
- گرم کردن غذاهای باقی‌مانده در یخچال و فریزر
- گریل کردن گوشت و ماهی
- پخت کیک و شیرینی
- خشک کردن سبزیجات
- تفت دادن آجیل
- بریان کردن مرغ
- پخت پیتزا و لازانیا
- آب‌پز کردن تخم‌مرغ
البته برای هر یک از این غذاها، رعایت دستورالعمل‌های پخت مربوطه در سرخ کن بدون روغن حیاتی است.
همه آنچه که درباره سرخ‌کن باید بدانید
سرخ‌کن‌ها وسایلی کارآمد و محبوب برای آشپزی در خانه‌ها و رستوران‌ها هستند. با توجه به نوع و نیاز خود می‌توانید از بین سرخ‌کن‌های عمیق یا هواپز انتخاب کنید تا بهترین نتیجه را در آشپزی خود بگیرید.
غذاهای سرخ‌شده که با روغن بسیاری تهیه می‌شوند، همیشه مورد توجه بوده‌اند و شرکت‌های تولیدکننده لوازم آشپزخانه به دنبال راهی بوده‌اند تا استفاده از روغن را کاهش داده و سرعت پخت آنها را افزایش دهند.
برای کاهش استفاده از روغن در سرخ‌کردن مواد غذایی، بهترین راه این است که آنها به مستقیماً در تماس با حرارت قرار بگیرند. این الگو به دستگاه‌های اولیه سرخ‌کن هوا منجر شد که به بازار عرضه شدند.
سرخ‌کن یک دستگاه پیشرفته است که به نام airfryer شناخته می‌شود و از جریان حرارت خشک در محفظه‌ای که غذا در آن قرار می‌گیرد، استفاده می‌کند. در این فرآیند، همه روزنه‌های محفظه غذا بسته می‌شوند و فناوری جریان حرارت (که در هر برند ممکن است متفاوت باشد) شروع به کار می‌کند.
این روش باعث پخت یکنواخت مواد غذایی می‌شود و این دستگاه از مصرف روغن بسیار کمی استفاده می‌کند، به همین دلیل آن را به عنوان "بدون روغن" معرفی می‌کنند.
معرفی مدل‌های سرخ‌کن
سرخ‌کن‌ها به دو دسته چرخشی و یا کشویی تقسیم می‌شوند. سرخ‌کن‌های چرخشی آن دسته از دستگاه‌هایی هستند که درب‌شان از بالا باز شده و قابل جداشدن می‌باشند(کاسه این نوع سرخ‌کن‌ها معمولا گردی شکل می‌باشند.) سرخ‌کن‌های کشویی نیز طراحی کشویی مانندی را دارا هستند که محفظه آنها به وسیله یک دستگیره سرد از دستگاه جدا می‌شود و معمولا کاسه مربعی شکل دارند.
خرید اقساطی سرخ‌کن تکنو
باتوجه به شرایط اقتصادی و بالا رفتن قیمت وسایل برقی و لوازم خانگی تیم الوقسطی روشی را برای شما مصرف کنندگان فراهم کرده است تا بتوانید به راحتی و بدون هیچ دغدغه‌ای کالای خانگی موردنظر خود را با روش اقساطی خریداری کنید. شما می‌توانید با مراجعه به سایت الوقسطی و مشاهده لیست سرخ‌کن‌های بدون روغن داخل سایت کالای موردنظر خود را انتخاب و خریداری نمایید.
